понятно, нет у меня такого режима, у меня их всего шесть ) попробую на "выпечке" подобное сделать )

Настя,если у тебя мультиварка не скороварка,и не готовит под давлением,то время увеличить в три раза точно.

Оля, да, это и понятно ) за 12 минут курица в моей будет просто горячая )))

срочно надо менять мультиварку

у меня тетка много лет пользовалась мультиваркой Панасоник,и как только появились модели скороварки,прикупила ещё и такую
причем не только себе,но и дочерям всё тем же комплектом

Рецепт закваски.

Взять одинаковое количество воды и ржаной муки, перемешать в миске, переложить в банку большего объема.


Банку закрыть крышкой с отверстиями.


Я в обычной крышке вырезала несколько отверстий. Теперь самое важное, нужно поставить банку в тёплое место, без сквозняков.У меня стояла на теплом полу.Через сутки масса должна увеличиться в объёме.И снова все повторить, добавить одинаковое количество воды и муки. Процесс формирования нужной микрофлоры занимает четыре - пять дней, каждый день нужно добавлять новую порцию муки и воды. За всё время закваска должна быть однородной, если случилось что выпал осадок и после добавления новой порции воды и муки, всё повторилось, осадок остался. Придется вылить и начать сначала закваска умерла. В процессе приготовления будет присутствовать кислый может немного уксусный запах, в итоге когда закваска будет готова запах поменяется на вкусный хлебный, если вы всё сделали правильно. Желаю удачи.(готовая закваска стоит в холодильнике, перед использованием достать за сутки, добавить новую порцию муки и воды. Надолго не оставлять без подкормки, неделю или полторы)

ШОКОЛАДНИЦА, а сколько этой закваски добавлять в выпечку?

Рецепт ржаного теста на пироги, пирожки

150 мл. закваски
280 г. пшеничной муки
260 г. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ст. л. сахара
400 мл. воды

Можно вместо воды взять молоко, для сладкой выпечки увеличить количество сахара 60-80 гр., чтобы приготовить сдобное тесто добавить 1 яйцо и 60 гр. масла и муки на 100 гр. больше. Вместо закваски 2 ч.л дрожжей. Для более ржаного теста пшеничную муку можно сократить до 150 гр. и 390 ржаной, но это на любителя.
Для приготовления с использованием закваски нужно начать с опары, соединить: воду, закваску и 150 гр. ржаной муки. Закрыть и поставить в теплое место до пузырьков и увеличения в обьеме. Я выставляю на тёплый пол.
Готовую опару перекладываю в хлебопечь и остальные ингредиенты, делаю замес.
Не торопитесь с мукой добавляйте постепенно, тесто должно получиться более мягкое чем обычное. Поднимается оно у меня в хлебопечи процесс занимает больше времени чем на дрожжах.
Тесто разделываю на столе обильно посыпанным мукой прилипает к рукам немного мукой не набиваю подниматься будет ему тяжело, пирожки чтоб не расплывались делаю круглые в силиконовой форме для кексов. Для поднятия ставлю в духовку на 1 час и 50 градусов, в комнате подсохнет т.к поднимается долго.

Вот зачем я сюда зашла, а???? Я ведь на диете.... Слюни до пола

Девочки, поделюсь и я
Фотка салата давнишняя, поэтому условие с надписью "СП-ТАГИЛ" выполнить не могу. Просто где-то прочитала, что настоящие греки используют только зеленый перец в салате и сыр кладут цельным кусочком, а не режут кубиками, как у нас.
Ну, рецепт все знают:
помидор
огурец
перец
зелень
маслины (я лично порой кладу и маслины и оливки, обожаю их)
сыр


А шарлотку специально для форума





Рецепт:
3-4 яйца взбиваем со 150-170 гр сахара, масса должна увеличиться втрое и побелеть. Считается готовой, когда остаются не заплывающие бороздки от пальца или ложки.
Муку соединяем с 1 ч.л. корицы и просеиваем. Лучше 2-3 раза. Вводим муку в три приема, каждый раз аккуратно, но быстро перемешивая от дна к верху чаши. Мешать лучше деревянной или силиконовой лопаткой.
Приятного аппетита!