Вот наши хитрости

я делаю вот такой салат ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!
"Кабачки по корейски"
3 кг.кабачков,
0.5 кг.морковки,0.5 кг.лука,
5 шт.перца болгарского,
150 гр.чеснока,
зелень(петрушка,укроп,сельдерей,кинза)
Маринад:
1стакан сахара,
1 стакан масла подсолнечного,
1 стакан уксуса,
2 столовые ложки соли,
1 пакет специй для корейской морковки.
Кабачки и морковку потереть на терку для корейской морковки.Лук и перец порезать соломкой.Чеснок и зелень измельчить.Залить маринадом,хорошо перемешать.Оставить на 3 часа.Затем разложить по банкам,и стерилизовать(я банки не стерелизую, просто довожу до кипения 5-7мин и по банкам - потом укутываю).
0.5 банки-15 мин.
0.7 банки-20 мин.
Очень вкусный салат!

"Тещин язык"
7 шт. красного болгарского перца, 7 шт. помидорок
6 шт. перцев и помидоры прокрутить ч\з мясорубку, а один перчик нарезать пластиками(язычками). Добавить 1 стак. сах. песку+1 стак. подс. масла+ 1 стак. 6% уксуса+ 2 стол. ложки соли. Все вскипятить. Кабачки 3 кг. нарезать кубиками + 100 гр. тертого чеснока.
Все соединить, перемешать, довести до кипения на среднем огне, варить 30 мин. Разложить в стерильные банки и закатать. Приятного поедания!
Получается примерно 3.5 литра готового продукта.

"Варенье из кабачков" необычно, но вкусно.
1,5 кг. кабачков нарезать небольшими кубиками засыпать 1,0 кг. сахара.Перемешать и дать постоять до образования сока(1-2 часа).Довести до кипения, но не кипятить, а то получиться пюре из кабачков. Снять с огня и дать полностью остыть (часов 12). Снова довести до кипения и остудить. На третий раз добавить 1 шт. лимон и один апельсин ( кубиками вместе с кожуркой). Все соединить, довести до кипения, охладить. Разложить в банки и под крышку в холодильник. Пальчики оближите. С первого раза никто не может догадаться из чего оно, это чудо. Пробуйте и пишите отзывы.

Завтра у дочи годик, сегодня приготовила тортик)))) Мишки (якобы Тедди) из марципана, делала 2 тыквенных чизкейка разным размером, накрыла мастикой. , косенько, но зато сама)))

Vilk@, молодчина!!! А где покупаете мастику, или сами делаете?? никогда с ней не встречалась!

Vilk@, молодец! тортик классно выглядет!!!


Я тоже делала мастику, украшала торт. Красиво, но моим не понравилось ее жевать. Сказали лучше просто глазурью покрывать, и украшать посыпкой.

Спасибо))) Не зря старалась!Мастику делала из Маршмелоу. А мишки из батончиков марципана, который я в Мегамарте купила. Из-за красителей марципан лепится как бы сказать.... липко! Лучше из чистого слепить и раскрасить)))

Vilk@, для первого раза потрясающе!
Даёшь рецепт тыквенного чизкейка!!!

Сек. Всё просто на самом деле. Рецепт чиза, тот же, что я давала выше, просто добавила стакан тыквенного пюре и вместо обычного сахара положила тростниковый коричневый.